烫芥菜炒冬笋（辣版下饭菜）

作者： h马马

最爱家乡的冬笋做的各种美味佳肴……

用料

• 芥菜 适量
• 冬笋 一个（大的）
• 小米椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

烫芥菜炒冬笋（辣版下饭菜）的做法步骤

步骤 1

将洗净的冬笋切成条后，用加了盐的沸水烫熟，待其自然冷却再捞出笋，注意煮笋的水里一定要加适量盐，可去除笋的涩味。

步骤 2

将芥菜洗净用沸水烫至八成熟，取出，控干水，切成末后待用。

步骤 3

将洗净的小米椒切成末。

步骤 4

将芥菜末笋条倒入无油的热锅中再一次把水分翻炒掉，盛起待用。

步骤 5

锅里倒入适量油烧热，加入小米椒末炒出辣味。

步骤 6

将步骤四中的芥菜末笋条加入小米椒末中翻炒一会，油可以再加些，然后加入适量盐、料酒和生抽再次翻炒均匀入味就可以出锅了。

菜谱创建时间：2016-11-19 19:43:03