super plate

作者： espe的好朋友

老做这样的东西，兼顾营养、感官和饱腹需求，以后无处安放的搭配就传这里了，抛砖引玉，欢迎贡献idea

用料

• 草：
• 散叶生菜 100g
• 紫甘蓝 100g
• 奶油生菜 100g
• 胡萝卜 半根
• 满足感担当：
• 牛油果 半只
• 芋头 两个
• 紫米饭/红米饭/燕麦米饭/糙米饭 100g
• 黑豆泥 100g
• 鹰嘴豆 100g
• 藜麦 100g
• 红/白芸豆 100g
• 菜花米饭 100g
• 蛋白质：
• 虾仁 200g
• 煮蛋 一颗
• 鸡胸肉 200g
• 牛柳/牛肉末 200g
• 金枪鱼 200g
• 调口感：
• 坚果碎 50g
• 玉米粒 半杯
• 调味：
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 希腊/墨西哥式腌辣椒圈 适量
• 橄榄 适量
• 西红柿 适量
• 蔓越梅干 1tbs
• 柠檬汁 1/2tsp
• 芝士 适量
• 希腊酸奶 适量

super plate的做法步骤

步骤 1

草类选一种，多选的话总量应保持不变 切丝，好码放，也方便搅拌 胡萝卜可以切条煮熟放凉用

步骤 2

选2-3种，其中之一最好包括牛油果，能切块的切小块，不能切块的做熟放凉备用

步骤 3

蛋白质选一种，或一种肉+一颗蛋 用自己喜欢的方式做熟，能切块的切小块备用

步骤 4

口感类随意，加不加影响不大

步骤 5

调味类手头有的都可以按口味放，彼此不冲突 重点推荐一下希腊式辣椒圈，酸度适口，基本不辣，非常提味，我一般都一把一把的放，哈哈哈

步骤 6

mix and serve

super plate的小贴士

原料表里的100g是个大概，主要为了让在大家做的时候心里对各部分的比例有个数

菜谱创建时间：2016-11-19 11:36:16