三鲜柳叶蒸饺

作者： 爱生活999

和同事聊天，说起饺子，自己想吃素点的，就问她家都吃什么馅的，自己包的基本上都是有肉的。所以她强烈给我推荐了这个配方，说是以前给她弟弟餐厅帮忙时点单最高的一种馅料。两个关键点，一是用烫面，二是馅料是黄瓜

用料

• 黄瓜 两根
• 木耳 适量
• 鸡蛋 4个
• 面粉 适量

三鲜柳叶蒸饺的做法步骤

步骤 1

热水和面，加热水的时候先用筷子搅成小疙瘩状，差不多的时候再用手揉成稍软点的面团，静置醒面。醒面的时候开始准备馅料。

步骤 2

馅料：木耳泡发后切丝；黄瓜擦丝，不需要用盐杀水，自己用手挤一挤即可，保留一点水分，味道会很好喔，再稍微切短一些，鸡蛋炒熟放凉切碎。拌馅，加小葱盐油适量，胡椒粉少许，拌匀即可。发现没有，鸡精什么的都不用放，黄瓜本身就很鲜

步骤 3

擀皮，包饺子

步骤 4

蒸熟即可。包了两种形状的

步骤 5

开吃，味道好极了，很鲜

三鲜柳叶蒸饺的小贴士

热水和面，筋道很足，醒面越久越好包！蒸煮其实都可以哈

菜谱创建时间：2016-11-18 12:58:07