野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（二）

作者： 柳丁生活家

本期介绍的野餐美食是日式饭团和炸鸡块， 都是日式便当料理里很经典的菜式。 而且这两样东西都有共同的特征， 即使放凉了也可以很好吃。 对于需要外带食物的野餐来说简直再适合不过。 如果带出去野餐的话， 柳小丁建议大家可以买一些油纸把它们包起来， 实用又好看， 学起来吧！

用料

• 鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）
• 大蒜
• 生姜
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（二）的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡腿肉去骨切块， 鸡肉里放入蒜泥、生姜泥和少许料酒， 腌制15分钟使之入味。

步骤 3

腌制后再加点生抽调味，淀粉放入碗里， 将鸡肉裹上一层淀粉。

步骤 4

锅里倒油，开中火，油温升到160度时即可下锅炸制。 炸到金黄色后，将鸡块捞出。

步骤 5

鸡块捞出后放在厨房纸巾上吸油

步骤 6

吸油后装盘即可。

步骤 7

≈ 日式饭团 ≈

步骤 8

食材 珍珠米 梅干 柴鱼片 油菜 芝麻油 生抽 盐 熟白芝麻 海苔

步骤 9

柴鱼片放入小碗，加少许生抽调味。

步骤 10

油菜洗净后切丝，用芝麻油翻炒，用盐调味。 按个人口味加白芝麻。

步骤 11

米饭分两边放入大盘子散热，一边是做梅干饭团用， 另一边是做青菜饭团用， 后者的米饭里要加入步骤二的青菜。

步骤 12

手上戴上一次性手套，抓适量米饭到手上， 放入柴鱼片和梅干，捏成饭团的形状。 青菜饭团直接捏成饭团形状。

步骤 13

用海苔将米饭包起。

步骤 14

日式饭团，完成！

野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（二）的小贴士

这两个都是非常好吃的野餐食物 炸鸡块在出锅的那一刻 就已经基本被我们自己吃完… 外焦里嫩，再加上蒜香味 基本上我们是出锅一个吃一个 根本停不下来！ 饭团就不用说了 最经典的日式料理之一 需要注意的是，一定要用珍珠米 如果用长条米的话，口感就远不及圆的珍珠米 梅干的甜和柴鱼片的鲜是黄金搭档 油菜混入米饭也让油菜饭团超级入味 不夸张的说 饭团和炸鸡块的搭配 就够柳小丁吃到天荒地老了！

菜谱创建时间：2016-11-18 10:41:06