饭合 | 蜂蜜柚子茶

作者： 饭合

很简单的几种食材， 就能让自己和家人温暖一个冬天， 想想就开心。

用料

• 柚子 1000g
• 冰糖 250g
• 蜂蜜 250g

饭合 | 蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

用盐涂抹柚子的外皮， 去除柚子皮表面的蜡质。

步骤 2

用刀将柚子皮横向划开， 之后用勺子一点点深入瓤中， 把柚子整个皮肉分离开。

步骤 3

将剥离的柚子皮切成大段。

步骤 4

用刀去除多余的白瓤。

步骤 5

将整理好的柚子皮改刀， 切成小条状。

步骤 6

同时将柚子肉包好， 去掉外层的皮和里面的籽。

步骤 7

将柚子皮放入锅中， 同时放入适量的冰糖，

步骤 8

锅中倒入清水， 直至没过柚子皮与冰糖。

步骤 9

大火煮沸， 并将柚子皮煮至半透明状。

步骤 10

此时开锅加入柚子肉， 继续熬煮。

步骤 11

放入柚子肉再次煮开后， 转至小火熬煮， 见汤汁熬煮粘稠后便可关火。

步骤 12

待汤汁自然放凉后， 加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

饭合 | 蜂蜜柚子茶的小贴士

1、如果不去除柚子白瓤的话苦味会很重。 2、切记不要开锅就加入蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。

菜谱创建时间：2016-11-18 10:06:26