秘制卤乳鸽

作者： 麦子子厨房

用料

• 乳鸽 3只
• 陈皮 一小块
• 片糖（砖糖） 2/3块
• 料酒、酱油、豉汁鸡汁（李锦记）

秘制卤乳鸽的做法步骤

步骤 1

锅烧红后放油，把晾干水的乳鸽放入锅中爆香，煎至四面呈金黄色。（我的锅不够大，三只分了两次爆）

步骤 2

接着倒少许料酒，再把豉油鸡汁、酱油（鸡汁与酱油的比例是1.5 :1）、糖、陈皮与水（浸没乳鸽的一半即可）一起倒入锅中，中火盖上盖子煮20分钟（中途要翻一次），最后开盖小火收汁。

步骤 3

一开四，搞定啦。简单吧😉

菜谱创建时间：2016-11-17 22:58:34