乌鸡洗净切块大块;
清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
炖好后,放盐拌均即可;
1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃; 2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可; 3.炖的时间要比煲汤的时间长;