蜂蜜金桔茶

作者： hello摇摇摇

进入深秋 偶然在菜市场看到一家卖金桔的 金桔有营养 可惜味道……(￣^￣)ゞ 想起家里还有前几天刚洗出来的一个玻璃罐子 做成金桔蜜保存吧～

用料

• 金桔 250g
• 冰糖 100g
• 柠檬（可不放） 1个
• 蜂蜜 50g
• 水 70-80ml

蜂蜜金桔茶的做法步骤

步骤 1

金桔用淡盐水浸泡30分钟，洗净 放入沸水中，煮1-2分钟，捞出沥干

步骤 2

将金桔对半切开，去籽 然后一剖四，或切成你喜欢的大小

步骤 3

柠檬切开，用小刀在果肉中划几刀，把果肉搅烂，挤出汁。 （家中没有柠檬，或者不喜欢金桔蜜中带一点酸味的可以忽略此步）

步骤 4

｛切好的金桔+冰糖+水+柠檬汁｝一起下锅，中火烧开后，转小火，熬煮30分钟，中途勤搅拌，防止粘锅。 Tips：不要觉得水少，金桔本身还会出一点汁，而且最后还是需要呈现“蜜”的状态，而不是糖水（≧∇≦）

步骤 5

煮到金桔皮软糯，汁水浓稠，关火。 晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。 （蜂蜜的多少其实不固定，可以根据个人口味增减）

步骤 6

装入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存。 切记：玻璃瓶要无油无水！

步骤 7

每次记得用温水冲泡哟

蜂蜜金桔茶的小贴士

1. 我觉得金桔处理起来要比柚子方便的多，金桔清肺化痰的功效也不弱于柚子，所以做了蜂蜜金桔茶 2. 去籽的过程也不是必须的，懒人可以省略～ 3. 如果愿意“蜜”多的话，可以适当多放一些水，以及冰糖，多熬煮一会儿；或着多加蜂蜜即可

菜谱创建时间：2016-11-16 19:45:57