先把250克黄油放置室温软化,一定要软化好再打发。
软化好的黄油用打蛋器打两分钟。
60克糖粉分三次加入,没有糖粉可以用砂糖。
加入所有糖分后,打蛋器打发10分钟左右,一定要打到膨胀发白。
把打好的黄油用刮刀刮干净
分3次加入250克面粉,然后搅拌均匀。
根据个人爱好加入香草精。
所有材料搅拌好后,装入裱花袋,不要一次性装太多,可以分个两三次装入。
在烤盘上挤成一元硬币大小。
也可以根据喜好挤成其他形状。
挤好之后放入烤箱的中层,上下火180度烤十分钟左右。
成品
也可以放两勺可可粉做巧克力味的。
烤箱最好要提前预热几分钟,要不然的话第一批烤出来的曲奇底部会有点焦。 烘烤的时间可以根据个人的烤箱来调整,一般的话是十分钟,如果烤出来底部有点焦的话可以自己减少时间。