香葱虾皮鸡蛋饼

作者： 手机用户2590_vsxi

这是一到快手早餐，头天晚上把面糊弄好盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上起来加上葱粒搅匀就可以上锅了，我是用的不粘锅，烙饼的时候没有加油，中小火两分钟一个。另外这个是四个大人的量，家里人少可以酌情减量。

用料

• 鸡蛋 4
• 面粉 200g
• 虾皮 一把
• 小葱 三根
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 麻油（香油） 适量
• 水 适量

香葱虾皮鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，面粉过筛，加适量的水一起搅匀，面糊可以自然滴落就可以了，不能太干哟。另外注意最好采用画Z字的方法搅拌

步骤 2

加入虾皮、料酒、盐、胡椒和麻油搅匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 3

早上起来加上切好的葱粒搅拌均匀就可以上锅了。汤勺舀一勺面糊均匀的摊到锅里，或者用手握锅柄呈圆形晃动，动作一定要快，不然面糊很快就会凝固。基本上两分钟一个。

菜谱创建时间：2016-11-16 08:55:55