香香甜甜纯凤梨酥
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顺应季节而烘焙,凤梨的季节,做甜蜜酥香的凤梨酥吧。
每个人模具大小不一样
用的份量有少许差异
标准长方形:皮17,馅11
心形:皮25,馅18
方子分量
20个长方形
12个心形
香香甜甜纯凤梨酥的做法步骤
步骤 1
熬制凤梨酱,凤梨切碎挤出水分,约八个凤梨熬出四百左右酱,冰糖水饴适量,盐少许,不停翻炒到可捏成团。冰箱冷藏备用。
步骤 2
打发黄油,加糖加芝士粉,打发羽毛后加蛋继续打顺滑,筛入粉,混合均匀,静置半小时。
步骤 3
分好皮和馅,一个个包好,塞进模具里。四角整理平整。
步骤 4
上下火165度,中层,带模具烘烤十五分钟,翻面,继续烘烤二十分钟,上色满意,即可出炉。
菜谱创建时间:2016-11-16 07:42:47