黄金香肠卷

作者： 臻味食旅

早醒不早起的懒人，早餐的固定节目是鲜奶泡燕麦片，难得有一天起早呢会弄得厨房“鸡飞蛋打，大炒大闹”。 　　有时间做个花样早餐也蛮新颖的，有蔬菜、有鸡蛋有肉，营养成分涵盖了蛋白质、绿叶素、维生素、碳水化合等一物应俱全。早餐来两份再加一杯牛奶，立刻满血复活。

用料

• 美式香肠 3根
• 面粉 80克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 黑胡椒 适量

黄金香肠卷的做法步骤

步骤 1

美式香肠3根、鸡蛋3个、低筋面粉80克、胡萝卜半个、生菜1棵、黑胡椒适量、油盐适量。

步骤 2

胡萝卜洗净，削皮，改刀切成小丁；

步骤 3

三个分别鸡蛋打入一个大碗里，用筷子将它打成蛋液；

步骤 4

面粉过筛；

步骤 5

将过筛的面粉倒入蛋液中搅拌均匀成面糊；

步骤 6

胡萝卜丁放入容器里，加入少许水，用手提搅拌器将它打成蓉；

步骤 7

胡萝卜蓉倒入面糊中；

步骤 8

面糊中加入黑胡椒及少量盐调味；

步骤 9

电饼铛接上电源，选自助加热功能，预热160度，在底盘刷一层薄油；

步骤 10

用大汤勺挖一勺面糊倒入锅中，将它摊成蛋饼，一次可以做两张；

步骤 11

香肠从冰箱里取出，放入电饼铛中加入少许水，煎至表面金黄，吃的时候蛋饼上方生菜，在放香肠，卷起即可以食用。

黄金香肠卷的小贴士

1、香肠有点咸，制作面糊加调味时少放盐； 　　2、蛋饼要摊成圆形很简单，面糊在注入锅中时一直往中间注入； 　　3、美的MC-JCN30A电饼铛的“自主加热”功能，可随心调节温度，设定160度后它会保持恒温，让蛋饼不会焦糊。

菜谱创建时间：2016-11-15 22:17:58