香辣牛板筋

作者： 整大亮

所谓活着并不是单纯的呼吸，心脏跳动，也不是脑电波，而是在这个世界上留下痕迹。要能看见自己一路走来的脚印，并确信那些都是自己留下的印记，这才叫活着。 活得精彩，吃的丰富，是我的人生信仰。既然活着如此艰辛，又何苦为难自己。 特别喜欢的一句话：高兴就好 还有什么比高兴更重要的事情 吃~~~

用料

• 牛板筋
• 香菜
• 辣椒油
• 葱蒜

香辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

牛板筋清洗干净，放入高压锅，加花椒、大料1粒、葱段，压制软烂。

步骤 2

压好牛板筋取出，片成薄片。

步骤 3

自制辣椒油4勺、糖1勺、生抽3勺、醋1勺、盐适量、香油1勺、蚝油1勺、花椒粉2勺。

步骤 4

搅拌均匀，最后加入香菜段即可。

香辣牛板筋的小贴士

1、辣椒油即辣椒面+蒜末+热油，家里常备之物 2、本来想做成丝的，弄了一小块就放弃了，我可不想折磨自己，高兴就好。 3、高压锅压制不需要放盐，纯白味即可。汤可留做高汤。 4、山东人就爱吃这种费牙的东西，塞牙的就嘛咋嘛咋味道吧，哈哈~

菜谱创建时间：2016-11-15 19:08:04