Madeline/马德莲蛋糕/贝壳小蛋糕

作者： nichloe

以女人的名字命名的玛德莲（Madeline）外观其实相当朴素，是一款简单可爱的蛋糕，形状就像贝壳，完美的判断之一就是一面要均匀上色漂亮的贝壳纹，另一面则要有长出凸肚脐。关于这种蛋糕的起源，说法很多，但唯一确定的是它来自法国东北部的洛林（Lorraine）。

用料

• 黄油 60克
• 糖 45克
• 鸡蛋 一个
• 蛋黄 一个
• 香草精 两滴
• 柠檬屑 1/4
• 橙子屑 1/4
• 面粉 65克
• 泡打粉 3克
• 盐 一小撮

Madeline/马德莲蛋糕/贝壳小蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把黄油融化

步骤 2

把糖，鸡蛋，香草精混合一起

步骤 3

加入柠檬屑与橙子屑

步骤 4

把面粉和泡打粉混合，然后一边倒入一遍搅拌

步骤 5

加入融化的黄油和一小撮盐

步骤 6

用裱花嘴填满Madeline的模具，200度烤10-12分钟

步骤 7

烤好放凉后，可撒些糖分做装饰

菜谱创建时间：2016-11-15 17:26:09