清蒸鲈鱼

作者： 六宝的妈

这个鱼六宝能吃一条，她的心头好[色]，怎么吃都吃不够，爱吃鱼的小朋友聪明更健康[愉快]，做为一个合格的妈妈🙋🏻，如果你没有一两个孩子爱吃的拿手菜，是非常不合格的哦

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 食用盐 少许
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 玉米油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条一斤多重的鲈鱼，清洗干净后在两面的鱼身上，刀斜切几刀

步骤 2

在划好的鱼身上用盐均匀的涂抹，加上料酒腌制十五分钟，撒上葱姜丝，大火上锅蒸十分钟

步骤 3

在蒸鱼期间，准备酱料，将生抽，醋，一比一的比例调制

步骤 4

蒸好的鲈鱼表面的葱姜去掉

步骤 5

将事先调制的酱醋均匀的浇到鱼肉上

步骤 6

从新撒上新的葱姜丝

步骤 7

锅中少热油

步骤 8

烧热的油浇到鱼身上

步骤 9

香气扑鼻

清蒸鲈鱼的小贴士

在蒸鱼的时候见鱼眼珠白色球爆出，用筷子能戳通鱼身，鱼肉炸开成漂亮的纹路就可以出锅了 切葱花的时候尽量切细，切长一点，这样会更好看 油尽量烧热一点，可以用勺子舀油浇到鱼身上更均匀，浇油的时候从鱼头到鱼尾都要浇到

菜谱创建时间：2016-11-15 10:17:47