打发过度的奶油烤饼干

作者： 杜罗小小莎

做蛋糕，一不小心就打发过度水油分离了。扔了又心疼，就做饼干咯

用料

• 淡奶油 50g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 半只（全蛋）
• 细砂糖（口轻可以不加） 20g
• 打发过度了，上面材料加一起一共哦你了60g左右
• 低筋面粉60g
• 糖粉 10g

打发过度的奶油烤饼干的做法步骤

步骤 1

水油分离的奶油：面粉 比例一开始是1：1 后来太软又加了多少不知道啦 （我怕不够甜把菜谱里的10g糖粉放在面团里咯，口轻可以省略） 揉成一个光滑的面团 擀面杖擀成面片（不要太薄，4毫米左右） 没有模具，用水杯盖子一个个压成圆圆的饼干坯 烤盘上放一层油纸，把饼干坯整齐的放上 放呀烤箱中层，160℃，15分钟 一定要时刻盯着颜色，饼干下面变色上面没变色就调低20℃，打开烤箱给饼干刷蛋液（上色好看） 蛋液颜色变深就可以了 拿出啦彻底凉凉就可以了。

打发过度的奶油烤饼干的小贴士

刷蛋液是为了烤完颜色好看哦。

菜谱创建时间：2016-11-15 01:14:12