木瓜鲫鱼炖豆腐

作者： 胖籽儿

干燥的冬日里来给自己一点温暖，毕竟单身狗要一个人越冬

用料

• 鲫鱼 一条
• 宣木瓜 一个
• 北豆腐 200克
• 冬白菜 200克
• 料酒，胡椒，盐

木瓜鲫鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

1.先将去鳞鲫鱼洗干净沥干 2.平底锅放少量橄榄油，烧至8成热持续中大火把鲫鱼煎的两面变黄，注意翻鱼要轻，小心鱼肉变碎 3.在煎鱼的同时，在砂锅里倒入山泉水加入姜片三片，料酒两勺，胡椒粒若干（去腥）烧至沸腾 4.趁热放入鲫鱼炖煮软烂，汤色白绸 5.取少许鱼汤加入老豆腐和木瓜丝，待木瓜丝软烂不涩，在放入白菜片篡烫去生即可 6根据个人口味加少许盐美食既成。 祝愿此刻看到的你冬日幸福顺心

木瓜鲫鱼炖豆腐的小贴士

如果想要汤白就要用到乳化反应 先讲鲫鱼洗用油煎到两面变黄 趁热放到翻滚的泉水中

菜谱创建时间：2016-11-15 00:15:10