浓郁巧克力杏仁饼干

作者： _麥子

随随便便配的…竟然也很美味～里面的杏仁片脆脆的（¯﹃¯）。。。 既然是巧克力饼干就一定要放巧克力！！！ 巧克力控一定要尝试～

用料

• 黄油 180g
• 糖粉 80g-90g
• 70%黑巧克力（瑞士莲） 40g
• 淡奶油 80g
• 蛋黄 1个
• 杏仁片 40g-60g
• 低粉 300g
• 可可粉（法芙娜） 15g

浓郁巧克力杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.软化黄油 2.将鸡蛋放入室温冷却 3.低粉、可可粉过筛并搅拌均匀～

步骤 2

将70%巧克力与淡奶油放一起，隔开水搅拌至可可块完全融化～ 将巧克力酱放一边冷却待用～

步骤 3

将软化后的黄油和80g糖粉放一起，高速打发至颜色变浅、发白～

步骤 4

分两次放入蛋黄，注意要等蛋黄完全和黄油搅拌均匀，没有蛋油分离的情况再放入剩下的蛋黄！！！

步骤 5

加入冷却后的巧克力酱，低速打匀至如图～

步骤 6

先放入40g杏仁片，搅拌均匀～ 再放入之前过筛的面粉和可可粉～ 搅拌至无粉状态～如图～

步骤 7

放入小吉方模定型～记得垫油纸，方便脱模！如果不好脱可以再加一张保鲜膜在油纸下面～ 冷冻1小时后切片～

步骤 8

烤箱预热～150度烤20分钟～ 这是参考～大家按照自家的习惯来也一样～

浓郁巧克力杏仁饼干的小贴士

欢迎留言提问～

菜谱创建时间：2016-11-14 15:38:17