脆脆葱油饼好吃易做

作者： 玩面粉的小孩

上海阿大的葱油饼排队排的很长，我喜欢吃但是不喜欢排队，于是就回家自动做了，这款葱油饼非常好做，易上手零失败

用料

• 普通面粉500克，开水240克，冷水100克，酵母4克
• 食用油适量，盐适量，葱一小碗，刷油刷子一个
• 白胡椒粉适量

脆脆葱油饼好吃易做的做法步骤

步骤 1

用开水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，开水倒好后倒冷水进去，用筷子搅拌，拌到温度下降用手摸上去和体温差不多时倒入酵母，用筷子搅拌，再戴上一次性手套开始揉面，揉好面醒20分钟，抓一团大概在50~60克，开始擀面皮 ，擀成一个圆皮刷一层油洒一点盐花和白胡椒粉用刷子刷均匀，洒上葱花，也可以上面加点肉糜，用手把面皮卷起来成条状，再把它盘成圆形用手掌压扁，用擀面杖擀成圆形扁扁的

步骤 2

把炒菜锅开中火倒入油，油热放一个饼，煎到金黄翻面再煎另一面，这就做好了

步骤 3

是不是很简单

菜谱创建时间：2016-11-14 14:27:46