鸡煲蟹锅

作者： 遂月静好

用了🎁猫二 Tracy的非常好的方子👌 两者鲜味渗透，汤汁鲜美😋

用料

• 靓鸡 半只
• 大闸蟹 2只
• 香料：
• 葱段、姜片、蒜瓣 适量
• 配料：
• 金针菇、云耳 适量
• 腌料： 见做法

鸡煲蟹锅的做法步骤

步骤 1

🐔斩件成块，用蚝油、生抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟

步骤 2

1⃣️大闸蟹洗净斩件，钳子敲裂 2⃣️用胡椒粉、料酒、淀粉均匀腌片刻 3⃣️两倍油起锅，加入姜、蒜爆香，加入蟹翻炒，变红后加入葱段、盐、糖炒至金黄捞出备用

步骤 3

再起油锅，加入葱段、姜片、蒜瓣炒匀，加入🐔炒至干身

步骤 4

再倒入蟹翻炒，加入约500ml开水，金针菇或云耳等配料，大🔥烧开转中小🔥煮5分钟

菜谱创建时间：2016-11-14 12:17:36