云吞煎蛋

作者： 哒哒哒咩

云吞皮煎脆了 裹上蛋液 真的是别有一番风味。好吧，我是不会承认，这菜好吃的重点是…云吞挑要好吃的😆

用料

• 云吞 我只敢放五六只，大胃王随意～
• 鸡蛋 3只
• 腌萝卜碎 适量
• 芝麻、葱花 少许
• 辣椒酱等自己喜欢的酱料 适量
• 盐巴（鸡蛋用） 少许

云吞煎蛋的做法步骤

步骤 1

平底锅中火加热下油，放入云吞，煎至金黄，换面再煎（也可以只煎一面，卖相比较好；两面都煎口感比较好）

步骤 2

利用煎云吞的时间打发鸡蛋，加点油加点盐，打均匀。

步骤 3

云吞煎至两面金黄以后加云吞的三分之一水，盖盖子，转小火，三四分钟，让水略干

步骤 4

放入鸡蛋液，中小火慢慢煎，盖盖子慢慢观察，表明凝固即可关火上碟，撒萝卜岁葱花芝麻等等，最后淋上酱汁即可。

云吞煎蛋的小贴士

喜欢卖相好的，云吞可以只煎一面，喜欢口感酥脆的，可两面煎匀，其他不变。

菜谱创建时间：2016-11-14 11:58:16