Mini Blueberry Cheese Cupcakes 迷你蓝莓芝士杯子蛋糕

作者： okshuang_390

菜谱来自ANNCOO JOURNAL,我纯粹上传在这里收藏起来噢

用料

• 250克 奶油奶酪, 温室软化 250g Cream cheese, room temperature
• 65克 动物性奶油 65g Dairy whipping cream
• 55克 细糖 55g Caster sugar
• 2个 全鸡蛋 + 1粒 蛋黄 2 large Eggs + 1 egg yolk
• 1茶匙 柠檬皮屑 1 tsp Lemon zest
• 2 茶匙 柠檬汁 1 tsp Lemon juice
• 1茶匙 香草精 1 tsp Vanilla exract
• 2汤匙 普通面粉 2 tbsp Plain flour
• 100克 蓝莓果酱(用罐头装的)或巧克力酱 100g Blueberry filling

Mini Blueberry Cheese Cupcakes 迷你蓝莓芝士杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱致摄氏160度。在满芬蛋糕模里放6 纸杯。

步骤 2

用低速度搅打奶油奶酪和细糖。慢慢的倒入动物性奶油搅打致细滑。然后加入柠檬皮屑，柠檬汁及香草精，拌匀即可。

步骤 3

鸡蛋和蛋黄，一个一个下，搅打致均匀。接着加入面粉，搅匀即可。

步骤 4

将奶酪糊平均的分配到纸杯里。用水谷法烘烤20分钟致刚凝固即可。烤好之后取出蛋糕待凉。

步骤 5

将蓝莓果酱稍微加热。抹上适量的蓝莓果酱在芝士蛋糕上，冷藏致少2小时。随意装饰蛋糕表面即可享用

菜谱创建时间：2016-11-14 11:13:03