好吃的肉炒白菜

作者： 独自去远行3

很大众化的一道菜，取材方便，味道可口，搭配米、面、馒头、稀饭都可以。

用料

• 猪肉 200g
• 白菜 500g
• 食用油、葱、姜、蒜 适量
• 花椒 10粒
• 大料 2粒
• 干红辣椒 3个
• 醋 1大勺
• 料酒 1大勺
• 红烧酱油 1大勺
• 生粉 半大勺
• 白糖 半大勺
• 盐 1小勺

好吃的肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

猪🐷肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油，小火🔥胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火🔥翻炒

步骤 7

猪🐷肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了

步骤 14

开吃吧

菜谱创建时间：2016-11-14 10:12:28