牛肉萝卜糍

作者： 純氧

家乡特色食物。没有磨就只能去超市买米粉了。有磨的话就好吃多了！

用料

• 牛肉 （也可以换成鱼肉，我觉得会更好吃！） 约一市斤
• 萝卜 两个中等大
• 粘米粉 500g
• 葱姜蒜 若干
• 五香粉 若干
• 红薯粉 适量添加

牛肉萝卜糍的做法步骤

步骤 1

因为全程自己一个人做，没怎么拍照。 萝卜擦成丝，葱姜蒜切碎。 萝卜放一个小碟子，添加配料，加入少量五香粉或辣椒粉。搅拌均匀……

步骤 2

牛肉切丝，越小越好。加入葱姜蒜和五香粉还有盐。盐不要放太多了哦……然后腌一下，加油还可以加一下酱油。

步骤 3

我是按照三分之一兑开水，三分之二兑冷水的方法做的。 吸取教训：先放水再加米粉。热水那个会很粘，我用打蛋器搅匀再混合一起的。

步骤 4

我后来把萝卜丝全部放进米粉浆里面了，不能太稀也不能太厚。 大概有一点点浓我觉得就可以了。 模具记得先放油锅里预热久一点……然后再放粉浆+牛肉 炸

步骤 5

卖相不错。炸到浮起来两面金黄就差不多了。

菜谱创建时间：2016-11-13 23:41:03