无敌脆的酵母版华夫饼

作者： Hazel学习厨房

方子来自ChefSteps。提前做好华夫饼粉放在密封罐中，想用的时候只要加入液体就行~

用料

• #干粉
• 低筋面粉 350克
• 干酵母 7克
• 糖 5克
• 盐 3.5克
• 苏打粉 2克
• #液体
• 牛奶 350克
• 黄油 115克
• 鸡蛋 100个 （大约2个）

无敌脆的酵母版华夫饼的做法步骤

步骤 1

混合所有干粉，放进一个密封瓶。冷藏，要用的时候再取出来。

步骤 2

拿个小锅加热牛奶和黄油到40摄氏度，千万不能超过45摄氏度！加热是为了能活化酵母。再加入鸡蛋。

步骤 3

把干粉和液体混匀，把混合物放在室温发酵2个小时左右，时间越长越好。液体表面充满了可爱的小气泡，这就对了！

步骤 4

开始做华夫饼了！

菜谱创建时间：2016-11-13 19:47:30