辣椒炒肉(少油版)
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作为一个长沙人,不可能不会做辣椒炒肉这道菜。和其他菜一样,每家都有每家的做法,不同的人也有自己的喜好。我的版本可能不是最好吃的,但是绝对是最健康的,且简单的,有时间我会陆续发不同的版本。希望大家喜欢。
辣椒炒肉(少油版)的做法步骤
步骤 1
辣椒切滚刀,加少许盐杀水。肉切片,加料酒生抽老抽入味。
步骤 2
干锅下辣椒煸炒,千万不要放油,不然会很呛。等辣椒炒得微微有些老了,乘出来备用。
步骤 4
待肉变色以后加入之前的辣椒和肉皮,翻炒两下以后加盐和生抽调味。如果锅里很干可以加一点点水,让水蒸气把辣椒烹老。
菜谱创建时间:2016-11-13 17:36:43