葱油拌面

作者： 苏苏爱美食

【营养】面条富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，葱油含有具有刺激性气味的挥发油和辣素。 【功效】有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴、增进食欲的作用。 【宜忌】适合一般人群。

用料

• 面粉 350克
• 香葱 100克
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 糖 2勺
• 油 6勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

面条煮好过冷水备用。

步骤 2

香葱洗净沥干水切5厘米左右的小段，锅烧热入油再烧至温热，放入香葱段，小火炸至香葱变黄变脆。

步骤 3

把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺调成酱汁倒入锅中，略煮至冒泡浓稠即可离火。

步骤 4

面条装碗中，淋入葱油，拌一拌即可。

葱油拌面的小贴士

1、洗完葱后要吸干水分。 2、全程小火炸葱油不要炸糊了，炸至至香葱变黄变脆即可。

菜谱创建时间：2016-11-13 17:04:50