Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉

作者： GarbageG

深秋的意粉 2-3人份

用料

• 奶油南瓜 半只（约500g）
• 意式烟肉或英式培根 50g
• 迷你洋葱shallot 1个
• 通心粉 300g
• 橄榄油 2tbsp
• Parmesan帕玛森芝士 10g
• 蔬菜高汤 400ml
• 迷迭香 1-2根
• 海盐
• 黑胡椒

Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法步骤

步骤 1

高汤先热起来。 南瓜切薄片或细条， 迷你洋葱切碎， 烟肉/培根切丁。

步骤 2

热锅下橄榄油和烟肉，待烟肉出油变脆。 下洋葱，炒至金黄。 下南瓜。翻炒

步骤 3

此时高汤差不多开了，南瓜也熟了， 加入高汤一起中火煮（大约需要15分钟），看情况加少许盐，放入迷迭香同煮。 同时另一个锅下通心粉（水要先烧开，再加盐下面）。

步骤 4

煮好的面放进南瓜里，磨黑胡椒少许，翻炒混合一下，继续中火烧一会，让面充分吸收味道。

步骤 5

汤汁收得差不多就可以摆盘了。

步骤 6

最后磨上帕玛森，趁热吃。

菜谱创建时间：2016-11-13 10:21:07