快手面包（勾氏私房菜）

作者： witchold

叫面包，是因为没有糖分加入，可以做主食面包吃。喜欢甜食的，可以按照自己口味加糖或蜂蜜，那就叫做快手蛋糕了。 此方借鉴了女神@Sunny_Kreglo 的一系列快手面包的方子，向女神致敬！🙋

用料

• 香蕉（熟透） 3只
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 荞麦粉（或全麦粉） 100克
• 即食麦片 100克
• 杏仁粉 30克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 4克
• 盐 2克

快手面包（勾氏私房菜）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175度。香蕉压泥，有点大颗粒没关系，加入鸡蛋、玉米油拌匀成湿性材料。

步骤 2

荞麦粉、即食麦片、杏仁粉、小苏打、泡打粉、盐用另一个盆拌匀成干性材料。

步骤 3

模具抹油或垫油纸。干性材料和湿性材料快速拌匀，没有干粉即可，状态应该是很稠的糊糊，倒入模具抹平。

步骤 4

上下火175度中层烤50分钟，用牙签插入中间，可干净带出即熟。放凉切片食用。

快手面包（勾氏私房菜）的小贴士

1.此为基础款，可以根据喜好添加干果、果仁、奶酪碎等。 2.如果有过甜的点心或饼干，可以切碎当作甜味剂加入。 3.面糊的干稀度可以用增减玉米油来调节，毕竟香蕉和鸡蛋的大小都不同，面粉的吸水率也不同，同样分量的材料可能调出的面糊都不同。

菜谱创建时间：2016-11-12 10:55:42