超级下饭的椒麻鸡丝

作者： Wyimo

虽然是凉菜 但是真的炒鸡下饭

用料

• 鸡 一只
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 小米椒 适量
• 姜末 适量
• 花生油 适量
• 香油 适量

超级下饭的椒麻鸡丝的做法步骤

步骤 1

把鸡弄熟，可以煮，也可以蒸 不要选老母鸡，肉会柴。 我选的三黄鸡

步骤 2

盛出放凉

步骤 3

把花椒磨成花椒粉 顺手把小葱、姜、都切成末，香菜切段，小米椒切小段

步骤 4

鸡凉到不烫手的时候，就开始拆鸡丝 最好把鸡肉撕成瘦长条

步骤 5

依次放入盐 糖 葱 姜 香菜 小米椒

步骤 6

最后放上磨好的花椒粉，花生油烧热，泼在花椒粉上，再倒入香油，一定不要吝啬油！如果有花椒油可以省略泼油这一步骤，花生油换成同等花椒油，其他不变 香油一定不要省略！！！

步骤 7

拌匀 开吃！

菜谱创建时间：2016-11-12 02:00:51