培根蘑菇白酱意面(creamy bacon mushroom pasta)

作者： Catherine的私家厨房

这款意面我是用笔面做的，做的时候，酱汁不要收的太干，这样吃的时候，面芯里饱含酱汁，会很好吃。当然，你也可以用长的意面来做。

用料

• 蘑菇 5-6朵
• 培根 3条
• 鸡蛋 一个
• 帕玛森奶酪碎 30克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 150克
• 盐，黑胡椒碎 若干

培根蘑菇白酱意面(creamy bacon mushroom pasta)的做法步骤

步骤 1

取一个大锅，锅里多一点水，水开后，加入1小勺盐，把意面放入，具体煮多少时间根据你买的面的粗细形状不同，包装上会有说明要煮多久，一般都是在7-10分钟的样子，由于等下，面还要再煮一次，所以这次可以比规定时间，少煮3分钟。面煮好后，盛出，沥干

步骤 2

煮面的时候，你可以把蘑菇洗干净切片

步骤 3

培根切丁

步骤 4

炒锅内放入20克黄油，开中火让黄油融化

步骤 5

黄油融化后，立即把培根倒入，开中小火煸炒

步骤 6

等到培根炒到四周略焦，倒入蘑菇，继续翻炒

步骤 7

等到蘑菇变色后，倒入煮好的意面，翻炒均匀

步骤 8

意面，蘑菇，培根全都翻炒均匀后，倒入150克牛奶，盖上锅盖，开中小火，焖煮3分钟

步骤 9

在焖面的时候，准备白酱汁，取一个鸡蛋，打散

步骤 10

在鸡蛋里加入80克淡奶油

步骤 11

30克帕玛森奶酪碎

步骤 12

1克盐，若干现磨黑胡椒，搅拌均匀

步骤 13

这时面也应该焖好了，打开锅盖，关火，把白酱汁倒入，迅速的搅拌均匀

步骤 14

这样就可以出锅，撒上点芝士粉，装点上欧芹，完成

步骤 15

一款饱含酱汁，充满浓郁奶香味的意面，再配上一杯红酒，那就玩满了！

步骤 16

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培根蘑菇白酱意面(creamy bacon mushroom pasta)的小贴士

此款面用到黄油，奶油，热量偏高，千万别因为好吃，贪嘴吃太多咯！

菜谱创建时间：2016-11-12 00:07:54