莲藕红枣羹

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。 秋冬季节，可以多给宝宝吃一些有滋补作用的食物来进补，比如清热生津，补脾开胃的秋藕，比起鱼、肉等食材，莲藕不会额外给脾胃带来负担，更好消化。

用料

• 莲藕 80g
• 红枣 4颗

莲藕红枣羹的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：莲藕80g、红枣4颗。 PS： 这道汤羹宝妈也可以喝噢，养颜又滋补，这些量差不多适合一家三口喝。

步骤 2

2. 红枣提前15分钟，用开水浸泡，待红枣泡透之后，把红枣皮给剥掉。 PS： 浸泡过的红枣表皮慢慢发胀，更方便去皮。

步骤 3

3. 将莲藕去皮，然后切碎。 PS：藕眼里如果有泥沙的话很难清洗，所以购买莲藕时最好选择两端藕节完整的莲藕。

步骤 4

4. 莲藕凉水下锅，大火煮沸，然后转小火煮15分钟。 PS： 建议宝妈购买外皮颜色光滑且呈黄褐色的莲藕，市面上已洗好、切好片、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，一般通气孔大的莲藕比较多汁。

步骤 5

5. 将泡好的红枣去皮去核。

步骤 6

然后将红枣倒入锅中。

步骤 7

小火继续熬煮10分钟。

步骤 8

将煮好的莲藕红枣汤倒入搅拌机中， 用搅拌机搅拌成细腻的莲藕红枣羹。

步骤 9

搅拌好的莲藕红枣羹倒入碗中， 如果给小宝宝喝，想让莲藕红枣羹的口感更细腻，也可以用滤网过滤一下噢！

步骤 10

一碗清新香甜的莲藕红枣羹就做好啦！10个月以下的宝宝可以做为宝宝的一餐饭，再大一些的宝宝就只能做加餐或者配汤了哟~

菜谱创建时间：2016-11-11 10:40:34