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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

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作者: stam_215
stam_215
如果有一天我真卖盒饭了,主打一定就是这道麻婆豆腐了! 反正我就觉得比奶牛国所有餐馆做得都好吃! 味道正得,我每回做,每回吃都能把自己给感动了!

用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切沫,豆豉切碎,郫县豆瓣酱也剁碎,青蒜切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切小块,一定要是嫩豆腐! 切的时候轻一点,不要弄碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,水开后先加盐,然后下豆腐焯2分钟后捞出,放入凉水中浸泡,这样可以去豆腥味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,放入牛肉馅,炒到牛肉馅变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆瓣酱,翻炒出香味后,再加入辣椒面,豆豉和姜沫,翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,加酱油,料酒,糖,盐,大火烧2分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐倒入锅中,继续煮3分钟,中间千万不要翻动,豆腐很容易碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花椒面,用铲子背轻轻和匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青蒜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入水淀粉勾芡,出锅前再加入辣椒油,这样菜的颜色会更加鲜亮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下两碗饭绝对没问题!

菜谱创建时间:2016-11-11 03:45:21
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