绿豆糕

作者： stam_215

想要的就要自做！每天都要把自己的生活安排地满满的！

用料

• 全部材料可做50g绿豆糕20个
• 去皮绿豆 400g
• 黄油 130g
• 白砂糖 60-80g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆提前一晚泡上，图上是泡好的样子

步骤 2

把泡好的绿豆上锅蒸熟，大概要蒸20-30分钟

步骤 3

把蒸好的绿豆放入料理机里，打成细绒，可以分多次打

步骤 4

多打一会儿，打好的绒非常细腻

步骤 5

锅内放黄油，加热把黄油融化

步骤 6

加入绿豆绒，小火开始炒

步骤 7

炒到黄油完全融入到绿豆中，按自己的口味加糖，60g是基本没什么甜味，80g是明显甜味，但不齁

步骤 8

炒到绿豆变干，体积明显变小，可以用手按一按感觉一下

步骤 9

如果打得够细，就不用过筛，如果是手工压的，建议过一次筛，用勺背子压一下就能过了

步骤 10

过完筛的绿豆糕分成50g一个

步骤 11

放入模具中，模具不用涂任何油

步骤 12

不用紧张，轻松脱膜

步骤 13

放入冰箱冰藏后再拿出食用，更加完美！

菜谱创建时间：2016-06-01 03:51:15