地道俄式罗宋汤

作者： 整大亮

罗宋汤-俄语Борщ（包乐喜），作为一个在俄罗斯呆了8年的人来做这个菜，也许不是100%地道，也得有90%吧，哈哈~那10%就是缺少俄罗斯最后那一勺香料。 我想你跟我一步步做下来，应该会比老莫的更美味~（哪来的自信？） 姐做的不是菜，是回忆~

用料

• 牛尾 1根
• 牛腩 1斤
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个

地道俄式罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛尾、牛腩焯水盛出备用

步骤 2

新起一锅水烧开，将牛尾与牛腩放入煮一个半小时，加2片香叶

步骤 3

洋葱一半切大块一半切小粒，胡萝卜、土豆切大小一致的滚刀块

步骤 4

黄油热锅，先放入小粒洋葱煸炒到焦黄快化，然后放入大块洋葱稍微煸炒

步骤 5

放入土豆、胡萝卜块继续煸炒

步骤 6

放入铁罐番茄酱半盒煸炒，用一勺牛肉汤拌匀

步骤 7

将炒好的蔬菜倒入牛尾牛腩汤里，大火滚开转小火炖半个小时以上

步骤 8

出锅前加盐、黑胡椒调味即可

地道俄式罗宋汤的小贴士

1、实在是因为家里没有西红柿了又懒得下楼去买，所以有条件的一定要用上，没条件的创造条件也要上。 2、西红柿在⑤小粒洋葱后加入即可。 3、好多人都说牛尾牛腩先用高压锅压一下，其实在俄罗斯没人用高压锅，他们天然气都不花钱干嘛用高压锅 4、相信我就跟我做起来~~

菜谱创建时间：2016-11-10 21:59:52