发糍

作者： 下厨房用户_6dkzh

发糍即是发糕、蒸碗糕，较易操作，主要配料面粉、泡打粉、水不变，可以加各种配料做成各具特色的发糕。

用料

• 低筋面粉 350g
• 粘米粉 60
• 泡打粉 10g
• 红糖 100
• 盐 1.5g
• 温水 400
• 红枣 15颗

发糍的做法步骤

步骤 1

准备好材料工具，低筋面粉、粘米粉和泡打粉、盐混合过筛

步骤 2

红糖加温水溶化，倒进粉里，搅拌成厚糊状，不要有粉粒

步骤 3

倒进小杯里，九分满，在桌子上轻轻震两下让面糊表面平整，大火烧开水，上锅蒸15-20分钟，大杯子的要20分钟，小杯子的15分钟就可以

发糍的小贴士

要想甜先放盐，放盐是为了凸显糖的甜味，这样甜味够的同时，我们能减少实际摄入糖量，有利于健康还省糖。

菜谱创建时间：2016-11-10 20:20:13