鱼香肉丝

作者： Lisa姐的么么哒

超爱吃这个的，咸香酸辣，好吃又好做。

用料

• 里脊肉 500克
• 莴笋 一根
• 黑木耳 6朵
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1根
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 盐，糖，醋 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后切丝，莴笋胡萝卜青椒切丝，姜一小块切丝，蒜拍碎待用。 里脊肉切丝，用食用油，盐，蚝油，生抽，蚝油淀粉混合抓匀，静置待用。

步骤 2

热锅下油，油可以多一些。放入两勺豆瓣酱，煸炒出红油后放姜丝，肉丝迅速划散。

步骤 3

按两勺糖，半勺盐，三勺醋，两勺生抽的比例调成糖醋汁。

步骤 4

肉丝炒变色后放莴笋胡萝卜青椒木耳丝，大火快炒至断生，下糖醋汁，快速炒匀装盘。搞定！

菜谱创建时间：2016-11-10 15:03:41