【在美味中减脂增肌】无奶油版海鲜杂烩浓汤seafood chowder

作者： CC-Blanc

清爽又浓郁 比起奶油原版我甚至更爱这种 原版一般吃到后来就觉得腻了 只想捞海鲜吃不想喝汤 还是之前的菜花套路

用料

• 青口
• 大虾
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 一瓣
• 培根 一片
• 牛奶/豆浆/杏仁奶
• 白菜花 1/4颗
• 黑胡椒
• 盐
• 意大利混合香料
• 鲜百里香
• 白葡萄酒
• clam juice/水

【在美味中减脂增肌】无奶油版海鲜杂烩浓汤seafood chowder的做法步骤

步骤 1

洋葱大蒜培根切碎 放到锅里中火炒到焦黄

步骤 2

烹入白葡萄酒

步骤 3

加入煮好的菜花炒一会儿 加入clam juice/水 盐 黑胡椒 混合香料 百里香 稍微煮一下

步骤 4

菜花切块 水煮十分钟至软 捞出

步骤 5

放青口和大虾 搅一下 盖盖子焖几分钟 青口全部开口就差不多了

步骤 6

把青口和虾捞出来 把剩下的全放到料理机里打成糊糊

步骤 7

把糊糊重现倒回锅里 加牛奶/豆浆/杏仁奶调整浓稠度 不要有颗粒状 稀一点可流动的状态 然后尝一下调整盐量 图片是没放奶之前的 比较稠

步骤 8

然后就摆盘完成啦 我喜欢用酸面包碗来装

菜谱创建时间：2016-11-10 14:31:25