大肠羹

作者： 冫馬姑娘

大肠羹是一道具有特色的闽南菜。

用料

• 猪大肠
• 豆腐
• 豆芽
• 木耳
• 香菜
• 葱、姜
• 地瓜粉
• 盐、鸡精、料酒

大肠羹的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净，木耳切丝，豆腐切块，香菜切碎，姜切丝，葱取葱头切片备用;

步骤 2

在洗净的猪大肠中加入料酒、盐、鸡精、姜丝和地瓜粉，然后抓匀腌渍一会儿;

步骤 3

热锅加油，放入葱和姜丝炝香，然后加水;

步骤 4

依次放入大肠、木耳、豆芽、豆腐，烧开;

步骤 5

最后调味，加盐、鸡精、老醋和香菜。

大肠羹的小贴士

配菜可根据自己口味选择，也能加鸭血、白菜、香菇等等。

菜谱创建时间：2016-11-09 19:34:36