混合干果仁烤南瓜沙拉

作者： 加奶不加糖-v

坚果富含不饱和脂肪酸，既能带来饱足感又富含蛋白质~是健身人群最爱，拥有美肤健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等各种好处。而水果干果香浓郁、酸甜可口，浓缩了鲜果大部分的营养物质。思贝格的混合干果仁，贴心的混合了多种坚果（腰果/杏仁/榛子）和水果干（葡萄干/蔓越莓干/樱桃干/蓝莓干）,一包多种口感，酸甜酥脆，营养全面，满足各种需求。 这个菜谱把坚果适当烘烤处理之后拌入沙拉，使其香气更盛而口感更脆，更烘托烤南瓜的温暖甜糯。用黑醋来调制油醋汁，和水果干的酸甜味道十分平衡，促进食欲。这款沙拉味道层次丰富，配色明快，高纤有营养又有饱腹感，吃起来rio满足~明明是素菜也能吃出吃肉的幸福感。菜谱大概2人份。 1大勺=15ML 1小勺= 5ML

用料

• 思贝格混合干果仁 40g+60g
• 南瓜块 300g
• 橄榄油 1大勺+2大勺
• 黑醋 1大勺
• 第戎芥末 1小勺
• 蜂蜜/枫糖浆等甜味剂 2小勺
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 绿叶沙拉菜 适量

混合干果仁烤南瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮去籽（如果用贝贝南瓜那种小南瓜则可以带皮），称取合适分量，切成半公分左右厚度的片状。

步骤 2

从思贝格混合干果仁中挑出40g坚果（腰果/榛子仁/去皮大杏仁），切碎。

步骤 3

烤箱提前预热至200度。 烤盘里铺好锡纸，放入南瓜片和坚果碎。淋入1大勺的橄榄油，并磨入适量海盐和黑胡椒，翻拌一下使油和调料均匀的沾裹。 入烤箱烘烤30-35分钟，烤至南瓜内里绵软，边缘略有焦糖色。每隔10分钟的时候取出来略翻拌一下。

步骤 4

烘烤的时候来调制一个基础油醋汁。 先混合1大勺黑醋和2大勺橄榄油，搅打乳化均匀。再加入第戎芥末和蜂蜜，适当擦入海盐和黑胡椒。 （可以边尝边调味）

步骤 5

烤完的坚果和南瓜取出略晾凉。

步骤 6

准备好的绿叶菜洗净甩干水分，撕成合适的大小。 份量就是按自己喜好，爱吃菜就多抓一把，不那么爱当兔子就少放。

步骤 7

再把60g混合干果仁（包括坚果和水果干），一起切碎。

步骤 8

把一半的油醋汁淋在烤好的南瓜坚果碎上，轻轻翻拌均匀。 绿叶菜和步骤7的果仁碎混合，淋上另一半油醋汁，拌匀。

步骤 9

装盘。 先铺沙拉菜，再堆上坚果碎和南瓜。开吃。

混合干果仁烤南瓜沙拉的小贴士

思贝格旗舰店：http://seeberger.jd.com/ http://sibeige.tmall.com/ 思贝格官方微博：http://weibo.com/seebergerchina/

菜谱创建时间：2016-11-17 16:46:53