韩国泡菜酸萝卜家常做法

作者： 秋天不哭泣

用料

• 白萝卜 2只
• 白醋 150ml
• 白糖 50g
• 盐 10g

韩国泡菜酸萝卜家常做法的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，斩掉头尾，留中段

步骤 2

切成1.5cm见方小块，切记不能切的太小，不然会不脆，当然如果觉得切成小块比较麻烦也可以切条，但是也不可以切的太细，要像食指那么粗，切好之后撒上盐，搅拌均匀，静置40分钟。

步骤 3

倒掉盐腌出来的水，并用纯净水过洗一遍萝卜丁，找一个干净且密闭的容器，我是用一个乐扣的玻璃饭盒，放在消毒锅里消毒烘干备用，把萝卜丁均匀在容器中码放一层，撒上15g白糖，倒入50ml白醋

步骤 4

再码上一层萝卜丁，加入同样的白糖和醋，也就是说分三次将萝卜放入容器中。注意，白醋不需要完全没过萝卜，大概达到四分之三就可以，盖上盖子，上下左右摇晃，摇晃时候要小幅度，多次进行，才能使白糖和醋均匀混合。放入冰箱，一到两天就可以食用。

菜谱创建时间：2016-11-09 12:50:15