煎焗鱼腩

作者： TooBuzz

爱吃鱼的朋友都喜欢吃

用料

• 鱼腩 半条
• 芫西 三棵
• 葱 一棵
• 姜 少许

煎焗鱼腩的做法步骤

步骤 1

市场选新鲜鱼腩回来洗净，晾干水分，用少许盐和油腌一下（目的：可以入味、还要煎的时候不易粘锅）

步骤 2

姜切丝（刀功不好，只能切条😁）

步骤 3

芫西、葱洗净，切段

步骤 4

开火，下油，油热下姜丝，再慢慢下鱼腩，中火慢慢煎。煎到两边金黄😋

步骤 5

碟里放入少量水、些许糖、酱油，等鱼快熟的时候倒进去焗一下。再放芫西葱段捞起就OK了

步骤 6

上碟

煎焗鱼腩的小贴士

鱼一定要煎得金黄金黄才不易散开，要提前用油盐腌制才好入味。

菜谱创建时间：2016-11-09 12:14:32