煎板腱牛排

作者： 熊熊烈火熊熊

板腱牛排 筋肉分布合理 口感Q弹

用料

• 板腱牛排
• 黑胡椒
• 盐
• 孜然
• 橄榄油

煎板腱牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用食盐及和黑胡椒腌制1小时，切记不要用酱汁类调料腌制（容易糊锅）。首选波纹铸铁烤盘，没有就选厚底煎锅。牛排煎制前刷薄薄一层油。

步骤 2

板腱牛排肉质鲜嫩锅热后放入，两面轮流煎每面每次1分半，第二次重复煎时调整角度会有网格花纹，煎好后装盘醒5-8分钟。

步骤 3

醒牛排过程中流出的汁水不要丢弃搭配芦笋蘑菇洋葱之类的辅料做配菜。完美的5分熟。吃！

菜谱创建时间：2016-11-09 12:14:17