炒土豆粉面包

作者： 南国有位拾荒者

很喜欢看美食番，最近在看日剧《在蒂凡尼吃早餐》，忍不住被每集的早餐吸引，所以想要类似的早餐，有点望图生义的赶脚～不过能自己尝试将荧幕上的变成现实的食物，也是很幸福的。 这个菜单灵感来自于第二季07集，不过只有一晃而过的图，是炒荞麦面面包。我用了土豆粉代替。 面包胚子用的是厨友KHWei的奶油面包的方子http://www.xiachufang.com/recipe/100495112/ 感谢～（比心） 我用了2/5的量做了两个稍微长一点的面包胚。

用料

• 土豆粉 半包
• 面包胚 两个
• 配料
• 洋葱 少量
• 鸡蛋 1只
• 培根 1片
• 胡萝卜 少量切丝
• 包心菜 少量切丝
• 干菇 2朵
• 佐料
• 老抽 少量（上色用）
• 椒盐 适量
• 辣椒粉 （可自行加）

炒土豆粉面包的做法步骤

步骤 1

前一晚做的两个面包胚，方子http://www.xiachufang.com/recipe/100495112/，上色用的全蛋液，撒了白芝麻

步骤 2

干菇放热水里泡发，土豆粉也放水里泡一下。胡萝卜切丝，干菇切片，洋葱切条，培根切段，包子菜切丝。打个鸡蛋拌匀。

步骤 3

煎蛋取出后切丝。

步骤 4

倒入少许油，加洋葱炒出香味后，放入香菇、培根、萝卜丝翻炒均匀，加入土豆粉翻炒。

步骤 5

将锅内材料划到一边，将包心菜放在锅的另一边，然后将土豆粉等翻至包心菜上加热，倒入老抽、椒盐、辣椒粉（可不加）再翻炒均匀。

步骤 6

倒入鸡蛋丝，搅拌均匀。

步骤 7

将面包胚切开（不用切到底）稍微用点力道掰开后加入炒好的土豆粉，最后撒海苔碎，装盘。

步骤 8

后面那个是电视剧里出现的炒荞麦面面包，当然，小伙伴们也可以换成其它类型的面食～

炒土豆粉面包的小贴士

因为一开始没想过做成食谱，所以过程都没有拍照，不过好在都是简单的步骤。 下次我会认真拍照写食谱的～

菜谱创建时间：2016-11-09 10:10:50