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甜甜圈 Jelly Donut的做法
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甜甜圈 Jelly Donut

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Vicky的美食日记

用料

甜甜圈 Jelly Donut的做法步骤

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步骤 1

先将面粉和盐混合均匀。

步骤 2

将酵母和砂糖倒进温牛奶中,直到你可以看见表面有许多小气泡(差不多约5分钟)。

步骤 3

在搅拌碗中加入白砂糖,鸡蛋,盐,熔化的黄油和融化的起酥油,混合均匀。 可用搅面机或立式搅拌器: 倒入发酵好的酵母和预拌面粉,先用橡胶刮刀混合均匀,然后先低速后中速把它们搅拌均匀,约4-5分钟。

步骤 4

将碗中抹一层植物油,把面团也涂上一层植物油,盖上保鲜膜,约2-3小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒一层面粉,将面团稍为揉一下,擀成0.5英寸厚。然后用圆形刀模(3.5英尺)切成切甜甜圈,有间隙的摆放到在放一层烘培纸,并均匀撒上一层面粉的烤盘上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盖上无绒毛巾,放进预热至30度烤箱或温暖的地方,约半小时,发至两倍大。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量的植物油,用一根木筷子插进油里,如果看见筷子有许多小泡泡,此时油温约350华氏度,就可炸甜甜圈了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将甜甜圈稍稍抖去部分面粉,然后一个一个放进锅中,不要一次下太多。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白砂糖放进盘子中,将炸制好的甜甜圈均匀裹上一层白砂糖。 晾凉后,用裱花袋挤入果酱即可。

菜谱创建时间:2016-11-08 21:55:19
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