香菇洗干净切成细粒
超市买好的肉末,因为上班没时间自己剁碎,能自己动手就自己动手,做出来味道不一样。
本来这个步骤是炒火腿的,不过我火腿没有拍照片,用香菇代替了。
现将香菇和肉末炒熟,放盐和酒,翻炒,最后多放水,做成肉汤。
肉松作为开胃的点缀物,糯米饭做好后,放上些许肉松,味道超棒。
这是最后做好的成品,单反拍的。糯米饭上浇上肉汤和肉末香菇,然后撒上火腿和肉松,扔进去小葱,看起来色香味全部都有了。
糯米饭的话,自己放在电饭煲里蒸好,放的水比平常烧饭的水少那么一点点。大概少四分之一左右吧。