剑花猪骨汤

作者： moLiere

用料

• 猪骨 6块
• 剑花 1把
• 胡萝卜 半根
• 姜 2-3小片

剑花猪骨汤的做法步骤

步骤 1

剑花干提前用淡盐水泡，泡至花全部打开，清洗（观察盆底，有沙的话仔细清洗花瓣，没有沙的话在水里甩一甩洗掉灰尘就好）

步骤 2

猪骨洗净抓干，加少量盐和生粉腌制半小时，飞水并冲掉浮沫

步骤 3

胡萝卜去皮切段或滚刀块（开心就好）

步骤 4

将上述剑花、猪骨和胡萝卜块放进炖盅，加凉水，放锅中隔水蒸3小时（也可以直接放砂锅中煮）

剑花猪骨汤的小贴士

因为剑花吸油，挑选猪骨时可以挑肥一些的

菜谱创建时间：2016-11-08 18:50:58