奶香蜂蜜紫米糕

作者： sunny7809

味甜、香软，Q弹的小发糕

用料

• 紫米面 35g
• 大米粉 50g
• 牛奶 70g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 几滴
• 柠檬汁 几滴
• 蛋糕模具 5个
• 烘培纸 5小片

奶香蜂蜜紫米糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，分离蛋清和蛋黄。

步骤 2

50克大米粉和40克牛奶混合，加入几滴蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 3

紫米粉加30克牛奶搅拌均匀。

步骤 4

大米糊和紫米糊加入蛋黄一起搅拌均匀。

步骤 5

蛋清加柠檬汁打发3分钟，打发到硬性状态。

步骤 6

加热蒸锅，烧开热水。同时把蛋白霜和紫米大米糊搅拌均匀，拌好的面糊放入模具里。（5个模具事先准备好。

步骤 7

模具放入水开打蒸锅里，中火或中小火蒸20-25分钟，闷5分钟后取出。

步骤 8

可以沾着奶粉或者番茄酱吃，很松软，不湿不硬不粘就是成功了。

菜谱创建时间：2016-11-08 18:15:53