自制鸡肉烤肠

作者： 两室月光

可乐宝爱吃香肠，超市里的火腿肠添加剂多到眼花缭乱，且还是儿童不宜食用黑名单之一，还是自制的好吃放心

用料

• 鸡胸脯肉 2块
• 盐渍肠衣 1根
• 灌肠漏斗 1个
• 盐 料酒
• 砂糖 生抽
• 鸡精或味精 十三香
• 玉米淀粉若干

自制鸡肉烤肠的做法步骤

步骤 1

将鸡肉膜去掉后清洗干净，再切小块

步骤 2

放破壁机打碎成肉靡

步骤 3

将方子里所需材料依次加入进去

步骤 4

将肠衣整个完全套入灌肠漏斗

步骤 5

将鸡肉靡全部灌制进去

步骤 6

白线扎紧分段，用牙签在表面扎洞，挂通风阴凉处晾晒一夜

步骤 7

第二天凉水下锅煮半个小时，期间先大火煮沸后挑小火煮好后捞出沥干水分

步骤 8

截一小段下来抹油进烤箱180度烘烤15分钟即可食用

步骤 9

或者切片放油锅里煎至五分钟

步骤 10

剩余部分可装保鲜盒里进行冷冻保存，随吃随做

自制鸡肉烤肠的小贴士

1.放了调料的鸡肉可以直接灌制不用提前腌制。

菜谱创建时间：2016-11-08 15:23:06