超级好吃的素炒油麦菜

作者： Smile♡

这也是我上学时最爱吃的菜，是我会做的第一道菜，也是拿手菜，很好吃，很清爽，还下饭。

用料

• 油麦菜
• 蒜末
• 麻椒
• 干辣椒
• 海鲜酱油

超级好吃的素炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

将油麦菜洗净,切成段备用。

步骤 2

蒜切末备用

步骤 3

准备麻椒一小把，十粒左右，准备干辣椒4个至5个

步骤 4

锅下油，凉油时就放麻椒，小火炒香，闻到香味炒一小下关火，用漏勺等东西将麻椒粒捞出，防止麻椒炒焦，留油。

步骤 5

开火，小火放入一部分蒜末和干辣椒，炒香后放海鲜酱油适量，爆香后放入油麦菜，大火翻炒，边炒边放盐，尝尝咸淡适中，放入剩余蒜末，再翻炒两下，出锅。

超级好吃的素炒油麦菜的小贴士

菜下锅后一定要大火快速翻炒，油麦菜很容易熟，在炒菜过程中快速加盐，否则容易炒过，变成炖菜影响口感。

菜谱创建时间：2016-11-08 13:04:38